Γαστρονομία

19|01|2019 | 13:19

Κρύα σούπα με αρακά

Υλικά για 4 μερίδες 500 γρ. αρακά 2 κολοκυθάκια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 καρότα ψιλοκομμένα 1 κουταλιά σέλερι ψιλοκομμένο 2 κουταλιές ελαιόλαδο

19|01|2019 | 09:26

Κοτοπουλάκια σε σαμπάνια

Σερβίρουμε το αγαπημένο πουλερικό στην πιο γιορτινή εκδοχή του, μαριναρισμένο σε σαμπάνια. Υλικά

18|01|2019 | 19:48

Μοσχαράκι κοκκινιστό της γιαγιάς

Είναι ένα πλήρες πιάτο, οικογενειακό, από αυτά που νοσταλγούμε τις κρύες ημέρες. Comfort food! Υλικά

18|01|2019 | 18:38

Μπρόκολο στο τηγάνι, με σκόρδο

Βάλτε το μπρόκολο στη ζωή σας, σε τακτική βάση. Διαβάστε τις έρευνες για να διαπιστώσετε πόσο καλό κάνει στην υγεία. Εδώ σας δίνω μια πολύ νόστιμη εκδοχή του! Υλικά

18|01|2019 | 17:07

Μπουγάτσα με κρέμα

Υλικά για 6 άτομα 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1,5 λίτρο γάλα 200 γραμ. σιμιγδάλι 2 φλιτζάνια ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 2 βανίλιες

18|01|2019 | 11:59

Κεκάκια μήλου

Υλικά για 22 μερίδες 2 1/4 του φλιτζανιού αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) 2 κουταλάκια μαγειρική σόδα 2 κουταλάκια κανέλα σε σκόνη 1 κουταλάκι μοσχοκάρυδο (τριμμένο)

17|01|2019 | 18:40

Μακαρόνια βίδες με κιμά

Είναι ένα πιάτο που δεν χρειάζεται συστάσεις. Εδώ θέλει πολύ τυρί μέσα στον κιμά. Υλικά

17|01|2019 | 17:09

Πίτα με ψάρι

Υλικά για 4 άτομα 2 μεγάλες πατάτες 2 καρότα χυμό μισού λεμονιού 4 αβγά 4 φιλέτα πέρκας ή βακαλάου ή άλλου λευκού ψαριού 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι

17|01|2019 | 12:00

Μπισκότα με χαρουπάλευρο

Υλικά για 6 άτομα

16|01|2019 | 19:06

Σαλάτα με αντίδια, μαραθόριζα, αχλάδι και τυρί Σαν Μιχάλη

Δροσερή πράσινη σαλάτα με συριανό τυρί Σαν Μιχάλη και ένα πολύ γευστικό dressing, που την κάνουν ιδανική επιλογή για κάθε χειμωνιάτικο τραπέζι. Υλικά Για το dressing

16|01|2019 | 17:42

Ριζότο με κοτόπουλο και πολύχρωμες πιπεριές

Υλικά για 2 άτομα 1/2 πιπεριά κόκκινη 1/2 πιπεριά πορτοκαλί 1/2 πιπεριά πράσινη 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλο κομμένα σε λωρίδες 1 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι

16|01|2019 | 13:40

Πίτα με ψάρι

Υλικά για 4 άτομα 2 μεγάλες πατάτες 2 καρότα χυμό μισού λεμονιού 4 αβγά 4 φιλέτα πέρκας ή βακαλάου ή άλλου λευκού ψαριού 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι αλάτι πιπέρι

15|01|2019 | 18:35

Γλυκό ψωμί με ξερά φρούτα

Ένα γλυκούτσικο ψωμί, που θυμίζει κέικ με αρώματα τσουρεκιού… Υλικά

15|01|2019 | 17:11

Pancakes με μαρμελάδα μούρο

Υλικά για 4 άτομα 200 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 πρέζα αλάτι 4 αβγά χωρισμένα σε κρόκο και ασπράδι 330 γραμμάρια γάλα

15|01|2019 | 12:04

Κρέπες με σπαράγγια και σπανάκι

Υλικά για 12 μερίδες 1 φλιτζάνι γάλα 1/3 του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος 3 αυγά 140 γρ. σπανάκι (ψιλοκομμένο, πλυμένο και στραγγισμένο)

14|01|2019 | 23:29

Πικάντικος ντάκος με κιμά και τυρί

Ο ντάκος σερβιρισμένος σε μια εναλλακτική εκδοχή, διαφορετική από τις συνηθισμένες. Υλικά

14|01|2019 | 21:51

Σούπα με γλυκοπατάτες

Αγαπημένες γλυκοπατάτες, ζεστά μπαχαρικά, πικάντικο τζίντζερ, σε ένα πιάτο που σε ταξιδεύει μέχρι το Μαρόκο. Εκεί, συνήθως, προσθέτουν και ρεβίθια στη σούπα. Υλικά

14|01|2019 | 20:27

Καναπεδάκια με καπνιστό σολομό

Υλικά για 6 άτομα 200 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου 5 φέτες καπνιστός σολομός, κομμένες σε 3 λωρίδες 1 κουταλιά γιαούρτι στραγγιστό

14|01|2019 | 12:02

Ντοματόσουπα με βρώμη και πέστο

Υλικά 3 τοματάκια κονκασέ 1 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό τομάτας ½ κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο ½ λίτρο ζωμό λαχανικών ½ ποτήρι κρασιού κρέμα γάλακτος

13|01|2019 | 21:23

Scrambled eggs με σολομό πάνω σε τρίγωνα πιτάκια

Απλά και γρήγορα φτιάχνετε ένα υπέροχο ορεκτικό. Υλικά Για το σερβίρισμα

13|01|2019 | 19:59

Τρίχρωμη σαλάτα με πιπεριές

Ωραία καραμελωμένες πολύχρωμες πιπεριές, που σερβίρονται εξαιρετικά ως σαλάτα ή συνοδεύουν πιάτα με κρέας ή πουλερικά Υλικά

13|01|2019 | 18:28

Μοσχαρίσιο καρέ με πουρέ καρότου

Ο nomad chef Ανδρέας Λαγός, στην ολοκαίνουρια Ιστορία του στην Κουζίνα  υποδέχεται την Νανά Δαρειώτη και της ετοιμάζει μοσχαρίσιο καρέ με πουρέ καρότου στο φούρνο  Υλικά

13|01|2019 | 17:04

Ψαρόσουπα με μπακαλιάρο

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό μπακαλιάρο 5 μέτρια καρότα 3-4 πατάτες 5 μέτρια κρεμμύδια 1 ματσάκι σέλινο 1-2 φλιτζανάκια του καφέ ρύζι λάδι

13|01|2019 | 08:55

Λαχανοντολμάδες με τρία είδη κιμά

Πεντανόστιμοι λαχανοντολμάδες με τρεις διαφορετικούς κιμάδες και φίνα κρέμα αβγολέμονο, που ταιριάζουν πολύ και στο γιορτινό τραπέζι. Υλικά Για την κρέμα

12|01|2019 | 22:10

Κιμαδόπιτα με πράσο

Μια παραδοσιακή πρωτοχρονιάτικη συνταγή, που παίρνει το ρόλο της βασιλόπιτας, αφού μέσα του κρύβουν το φλουρί για τον τυχερό της νέας χρονιάς. Υλικά Για τη γέμιση:

12|01|2019 | 15:16

Μοσχαράκι με πετιμέζι σερβιρισμένο με πουρέ κολοκύθας

Το μοσχάρι δένει όμορφα με τη γλύκα από το πετιμέζι και την κολοκύθα που σερβίρεται δίπλα του σε βελούδινο πουρέ. Υλικά Για τον πουρέ κολοκύθας

12|01|2019 | 13:38

Μπακαλιάρος τηγανητός με σος τζίντζερ – ντομάτα

Και ποιος δεν αγαπά τον τηγανητό μπακαλιάρο; Εδώ τον συνδυάζουμε με μια απολαυστική σος, που απογειώνει τη γεύση του! Υλικά Για το κουρκούτι Για τη σος

12|01|2019 | 12:07

Γκρατέν με πατάτες, σελινόριζα και σύγκλινο

Ένα νόστιμο γκρατέν με πατάτες και τυρί είναι πάντα ευπρόσδεκτο στο καθημερινό τραπέζι. Υλικά

12|01|2019 | 10:43

Ψαρονέφρι αλά κρεμ με μανιτάρια

Υλικά για 4 άτομα 1/2 κιλό ψαρονέφρι σε φέτες 300 γρ. κρέμα γάλακτος 200 γρ. μανιτάρια 1 ποτηράκι του κρασιού άσπρο κρασί 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό

11|01|2019 | 18:31

Τάρτα σπανάκι με ανθότυρο

Οι τάρτες είναι εξαιρετικά σνακ. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και θα τη φτιάξετε πολλές φορές. Υλικά Για τη ζύμη [Για τη γέμιση