Γαστρονομία

14|01|2019 | 23:29

Πικάντικος ντάκος με κιμά και τυρί

Ο ντάκος σερβιρισμένος σε μια εναλλακτική εκδοχή, διαφορετική από τις συνηθισμένες. Υλικά

14|01|2019 | 21:51

Σούπα με γλυκοπατάτες

Αγαπημένες γλυκοπατάτες, ζεστά μπαχαρικά, πικάντικο τζίντζερ, σε ένα πιάτο που σε ταξιδεύει μέχρι το Μαρόκο. Εκεί, συνήθως, προσθέτουν και ρεβίθια στη σούπα. Υλικά

14|01|2019 | 20:27

Καναπεδάκια με καπνιστό σολομό

Υλικά για 6 άτομα 200 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου 5 φέτες καπνιστός σολομός, κομμένες σε 3 λωρίδες 1 κουταλιά γιαούρτι στραγγιστό

14|01|2019 | 12:02

Ντοματόσουπα με βρώμη και πέστο

Υλικά 3 τοματάκια κονκασέ 1 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό τομάτας ½ κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο ½ λίτρο ζωμό λαχανικών ½ ποτήρι κρασιού κρέμα γάλακτος

13|01|2019 | 21:23

Scrambled eggs με σολομό πάνω σε τρίγωνα πιτάκια

Απλά και γρήγορα φτιάχνετε ένα υπέροχο ορεκτικό. Υλικά Για το σερβίρισμα

13|01|2019 | 19:59

Τρίχρωμη σαλάτα με πιπεριές

Ωραία καραμελωμένες πολύχρωμες πιπεριές, που σερβίρονται εξαιρετικά ως σαλάτα ή συνοδεύουν πιάτα με κρέας ή πουλερικά Υλικά

13|01|2019 | 18:28

Μοσχαρίσιο καρέ με πουρέ καρότου

Ο nomad chef Ανδρέας Λαγός, στην ολοκαίνουρια Ιστορία του στην Κουζίνα  υποδέχεται την Νανά Δαρειώτη και της ετοιμάζει μοσχαρίσιο καρέ με πουρέ καρότου στο φούρνο  Υλικά

13|01|2019 | 17:04

Ψαρόσουπα με μπακαλιάρο

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό μπακαλιάρο 5 μέτρια καρότα 3-4 πατάτες 5 μέτρια κρεμμύδια 1 ματσάκι σέλινο 1-2 φλιτζανάκια του καφέ ρύζι λάδι

13|01|2019 | 08:55

Λαχανοντολμάδες με τρία είδη κιμά

Πεντανόστιμοι λαχανοντολμάδες με τρεις διαφορετικούς κιμάδες και φίνα κρέμα αβγολέμονο, που ταιριάζουν πολύ και στο γιορτινό τραπέζι. Υλικά Για την κρέμα

12|01|2019 | 22:10

Κιμαδόπιτα με πράσο

Μια παραδοσιακή πρωτοχρονιάτικη συνταγή, που παίρνει το ρόλο της βασιλόπιτας, αφού μέσα του κρύβουν το φλουρί για τον τυχερό της νέας χρονιάς. Υλικά Για τη γέμιση:

12|01|2019 | 15:16

Μοσχαράκι με πετιμέζι σερβιρισμένο με πουρέ κολοκύθας

Το μοσχάρι δένει όμορφα με τη γλύκα από το πετιμέζι και την κολοκύθα που σερβίρεται δίπλα του σε βελούδινο πουρέ. Υλικά Για τον πουρέ κολοκύθας

12|01|2019 | 13:38

Μπακαλιάρος τηγανητός με σος τζίντζερ – ντομάτα

Και ποιος δεν αγαπά τον τηγανητό μπακαλιάρο; Εδώ τον συνδυάζουμε με μια απολαυστική σος, που απογειώνει τη γεύση του! Υλικά Για το κουρκούτι Για τη σος

12|01|2019 | 12:07

Γκρατέν με πατάτες, σελινόριζα και σύγκλινο

Ένα νόστιμο γκρατέν με πατάτες και τυρί είναι πάντα ευπρόσδεκτο στο καθημερινό τραπέζι. Υλικά

12|01|2019 | 10:43

Ψαρονέφρι αλά κρεμ με μανιτάρια

Υλικά για 4 άτομα 1/2 κιλό ψαρονέφρι σε φέτες 300 γρ. κρέμα γάλακτος 200 γρ. μανιτάρια 1 ποτηράκι του κρασιού άσπρο κρασί 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό

11|01|2019 | 18:31

Τάρτα σπανάκι με ανθότυρο

Οι τάρτες είναι εξαιρετικά σνακ. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και θα τη φτιάξετε πολλές φορές. Υλικά Για τη ζύμη [Για τη γέμιση

11|01|2019 | 17:07

Λαχταριστό κουνέλι με μουστάρδα

Υλικά για 4 άτομα 1 κουνέλι κομμένο σε μερίδες 3 κουταλιές μουστάρδα 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλάκια κόκκους πράσινου πιπεριού (από βαζάκι, στραγγισμένοι)

11|01|2019 | 14:25

Eνα υγιεινό μπολ του Βούδα!

Τα μπολ του Βούδα, τα Buddha Bowls είναι η νέα διατροφική τάση που κάνει θραύση στις αγγλοσαξωνικές κουζίνες.

11|01|2019 | 11:27

Κέικ με λεβάντα

Υλικά 3/4 φλιτζάνι γάλα 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένη λεβάντα 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 φλιτζάνι ζάχαρη 2 αυγά

11|01|2019 | 09:12
10|01|2019 | 19:42

Σαλάτα ροδιού

Εντυπωσιακή, πολύχρωμη σαλάτα που ταιριάζει υπέροχα σε επίσημα τραπεζώματα. Υλικά

10|01|2019 | 18:25

Σπαγγέτι με τόνο, κάππαρη, ντοματίνια και ελιές

Μια εύκολη μακαρονάδα με τόνο και ελιές, ιδανική για το καθημερινό τραπέζι. Υλικά

10|01|2019 | 17:01

Πικάντικη καροτοσαλάτα

Υλικά για 4 άτομα 6 μέτρια/μεγάλα καρότα ξεφλουδισμένα 2 σκελίδες σκόρδο πολύ ψιλοκομμένες 1 κοφτό κουταλάκι τσίλι σε σκόνη ή πιπέρι καγιέν

10|01|2019 | 11:23

Σπιτική μαρμελάδα λεμόνι

5 λεμόνια βιολογικά, ακέρωτα 3 φλιτζάνια νερό Ζάχαρη, όση χρειαστεί, ανάλογα με το μείγμα που θα μετρήσετε Εκτέλεση

10|01|2019 | 08:38

Πικάντικη καροτοσαλάτα

Υλικά για 4 άτομα 6 μέτρια/μεγάλα καρότα ξεφλουδισμένα 2 σκελίδες σκόρδο πολύ ψιλοκομμένες 1 κοφτό κουταλάκι τσίλι σε σκόνη ή πιπέρι καγιέν

09|01|2019 | 18:39

Μπιφτέκια με μουστάρδα και βαλσάμικο

Υλικά για 6 άτομα 1 κιλό κιμά βοδινό ή χοιρινό (περασμένο 2 φορές από τη μηχανή του κιμά) 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 φλ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλιτζανάκι βαλσάμικο

09|01|2019 | 15:57
09|01|2019 | 13:52

Κεφτέδες από κουνουπίδι

Υλικά για 8 μερίδες 1 μέτριο κουνουπίδι (1½-2 κιλά) 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 κλαδάκι δυόσμο 1 κουταλιά ρίγανη 1 φλιτζάνι γάλα πλήρες 7 φρυγανιές 1 φλιτζάνι αλεύρι

09|01|2019 | 12:00

Τρουφάκια από κουραμπιέδες

Υλικά για 6 άτομα 20 κουραμπιέδες 25 γραμμάρια κουβερτούρα 2 ½ κ.σ. μαργαρίνη 4 κ. γ. κακάο Εκτέλεση

08|01|2019 | 19:49

Γκρατέν με μπρόκολο και τυριά

Ένα νόστιμο ορεκτικό που ανοίγει ιδανικά κάθε χειμωνιάτικο τραπέζι. Υλικά

08|01|2019 | 18:32

Καραμελωμένα καρότα

Μοναδικό πιάτο για να συνοδεύσει πουλερικά και κρέατα. Υλικά