Καλοκαιράκι και οι μεγάλες ζέστες μπήκαν νωρίς για την εποχή. Tι καλύτερο από το να προγραμματίζουμε στιγμές χαλάρωσης και δροσιάς μέσα και έξω από την πόλη μας. Το πώς, είναι φυσικά στην επιλογή του καθενός. Για άλλους, αυτές οι στιγμές ορίζονται ως χαλάρωση στο μπαλκόνι με την οικογένεια, φίλους, σύντροφο ή ένα καλό βιβλίο, για άλλους είναι βόλτα για απογευματινές ή βραδινές εξόδους.
Από την Επιστημονική Ομάδα του Διατροφολόγου Ευάγγελου Ζουμπανέα και την Αναστασία Τσουρουκζή/ Διαιτολόγο - Διατροφολόγο
Γενικά ότι μας χαλαρώνει και μας βγάζει από τη ρουτίνα μας είναι εξαιρετικά βοηθητικό για να τα βγάλουμε πέρα τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Για πολλούς, η έννοια της χαλάρωσης συνεπάγεται με την αγαπημένη μας αλκοόλη, δηλαδή για κάποιο δροσερό ποτό, που είναι αρκετά δελεαστικό και για κάποιους απαραίτητο, για να ολοκληρώσει ένα καλοκαιρινό concept χαλάρωσης.
Για να δούμε λοιπόν τι είναι αυτό που μας προσφέρει και τι είναι αυτό που μας στερεί αυτή η συγκεκριμένη «τεχνική χαλάρωσης»;
Το αλκοόλ είναι μία ουσία η οποία σίγουρα δεν είναι μέσα στη «φυσική» διατροφή του ανθρώπου. Ο παλαιολιθικός άνθρωπος ανάμεσα στο άναμμα της φωτιάς και στο κυνήγι του θηράματος του, σίγουρα δεν έβαζε ένα ποτηράκι τσίπουρο για να διασκεδάσει και να επιβραβευτεί μετά από μια δύσκολη μέρα.
Δεν διαφωνώ ότι πολλά έχουν αλλάξει από τότε. Ένα πράγμα δεν έχει αλλάξει και αυτό είναι το DNA μας. Το DNA μας σίγουρα δεν θα αναγνωρίσει σαν δικό του ένα καχεκτικό κύτταρο, που θα έχει γεννηθεί και «κακοτραφεί» όταν εμείς ρίχνουμε στον οργανισμό μας κακής ποιότητας υλικά. Εάν δεν αναγνωρίσει το σώμα την τροφή, που εντάσσεται στη φυσική διατροφή του, δεν ξέρει τι να την κάνει! Δεν προσφέρει κάτι στον οργανισμό, αλλά του παίρνει κιόλας από τα θρεπτικά συστατικά των αποθηκών του για να την μεταβολίσει, ενώ δημιουργούνται και φλεγμονές.
Και το ένα- δύο ποτάκια την εβδομάδα, εάν θρέφουμε και φροντίζουμε τον εαυτό μας τις υπόλοιπες ημέρες με ποιοτική διατροφή και άσκηση δεν θα μας κάνει και τρομερή ζημιά. Αλλά συνήθως, ειδικά στις διακοπές μας, η ποσότητα ανέρχεται στα ..2….3….4…κτλ, ποτάκια κάθε βράδυ. Ναι, αυτό είναι σίγουρα κάτι που θα επηρεάσει τον οργανισμό μας στο βαθμό διαύγειας και φλεγμονής που προανέφερα.
Από την άλλη όμως το ζήτημα των καλοκαιρινών ποτών δεν ολοκληρώνεται με τις αρνητικές συνέπειες που μας προκαλεί η αλκοόλη. Έχουμε την συνεισφορά της ζάχαρης, που μας σερβίρεται απλόχερα, ειδικά όταν αναφερόμαστε στους βασιλιάδες των καλοκαιρινών ποτών, τα κοκτέιλ. Τα περισσότερα, αν όχι όλα, έχουν μεγάλη ποσότητα από την αγαπημένη μας ζάχαρη, το υλικό, που όλοι αδιαμφισβήτητα αγαπάμε στην γεύση, αλλά σίγουρα αν ο οργανισμός μας είχε φωνή, θα παραπονιόταν πολύ έντονα, όποτε τον αναγκάζαμε να την διαχειριστεί.
Όσον αφορά τα κοκτέιλ, δεν αντιλέγω είναι νόστιμα, δροσιστικά και με γενναίες δόσεις αλκοόλης (που προάγουν το «εγκεφαλικό μούδιασμα») και ζάχαρης (που μας ανεβάζει ακαριαία τη διάθεση για ένα μικρό χρονικό διάστημα), αφού τα διάφορα σιρόπια είναι απαραίτητα για ένα σωστό κοκτέιλ. Ο συνδυασμός της αλκοόλης με τη ζάχαρη θα μας αφυδατώσουν και θα μας κάνουν να έχουμε μια ωραιότατη υπεργλυκαιμία, την οποία έρχεται να διαδεχθεί η υπογλυκαιμία. Αυτός είναι ο λόγος, που γύρω από το νυχτερινά μαγαζιά που ευνοούν την μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ, ευδοκιμούν τα ταχυφαγεία και τα «βρώμικα».
Οπότε, εξετάζοντας στη συνέχεια το θερμιδικό φορτίο των διάφορων αλκοολούχων ποτών, θα είναι μεν μεγάλο(!), αλλά θα φανεί δευτερεύον. Αξίζει όμως να αναφερθεί ότι ένα κοκτέιλ ή 2-3 ποτά με αναψυκτικό ή χυμό, θα μπορούσε να αντιστοιχεί ενεργειακά με τις θερμίδες που θα λαμβάναμε από ένα ολοκληρωμένο γεύμα, πλην των θρεπτικών συστατικών, που θα αξιοποιούνταν από το σώμα μας και θα έθρεφαν τον οργανισμό μας.
Μια καλή επιλογή θα ήταν να λαμβάνουμε ένα πλήρες και θρεπτικό γεύμα πριν την έξοδο μας, να φροντίζουμε να είμαστε καλά ενυδατωμένοι καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, για να μην στραφούμε προς το ποτό μας για την αναζήτηση υγρών και δεν θα παραλείψω να πω την αγαπημένη λέξη των διαιτολόγων….. το «μέτρο», που είναι πάντα ο αγαπημένος μας σύμμαχος!
Με το άρθρο αυτό ήθελα να τονίσω ότι ο τρόπος που θα επιλέξει κάποιος να φροντίσει τον εαυτό του είναι θέμα σωστών επιλογών.
Η ουσία είναι να χαλαρώνουμε και να περνάμε καλά λόγω των υπολοίπων συνθηκών, όπως για παράδειγμα ένα όμορφο τοπίο και η καλή συντροφιά. Εάν στρεφόμαστε προς το αλκοόλ για την ικανοποίηση μας, μάλλον πρέπει να ξανασκεφτούμε την επιλογή των άλλων δύο παραγόντων!
Πηγή: boro.gr
