Συνταγή για λαχταριστά σπιτικά υγιεινά πακοτίνια από τον Γιώργο Ζώλη με πολύ απλά υλικά και εύκολη εκτέλεση. Χωρίς πρόσθετα βλαβερά συστατικά και χωρίς συντηρητικά
Υλικά
νερό 700 ml καυτό
βουτυρο 100 γραμμάρια
καλαμποκάλευρο 400 γραμμάρια
αλατι 10 γραμμάρια
μιξ τυριών 250 γραμμάρια που λιώνουν
νισεστέ 150 γραμμάρια
Για το τηγάνισμα
σπορέλαιο 1 κούπα περίπου