Το τσάι και ο καφές μπορούν να γίνουν οι καλύτεροι σύμμαχοι μας στην προστασία της υγείας του ήπατος, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of Hepatology. Ολλανδοί ερευνητές υποστηρίζουν ότι τα δύο δημοφιλή ροφήματα μπορούν να προλάβουν την ηπατική ίνωση, η οποία αποτελεί προπομπό ηπατικής νόσου.
Επιστημονική ομάδα του Πανεπιστημιακού Ιατρικού Κέντρου Erasmus μελέτησε στοιχεία για 2.424 άτομα που είχαν λάβει μέρος στη Μελέτη του Ρότερνταμ, μια μεγάλη πληθυσμιακή μελέτη για άτομα 45 ετών και άνω που ζούσαν σε ένα προάστιο της ολλανδικής πόλης.
Όλοι οι συμμετέχοντες είχαν υποβληθεί σε εκτενές σωματομετρικό έλεγχο, είχαν δώσει δείγματα αίμα, είχαν υποβληθεί σε ηπατική υπερηχογραφική απεικόνιση και μέτρηση της ηπατικής σκληρότητας. Επίσης είχαν συμπληρώσει εκτενές ερωτηματολόγιο αξιολόγηση 398 ειδών διατροφής, περιλαμβανομένης της κατανάλωση καφέ και τσαγιού.
Η κατανάλωση καφέ και τσαγιού χωρίστηκε σε τρεις κατηγορίες: καθόλου, μέτρια (0-3 φλιτζάνια/ημέρα) και τακτική (πάνω από 3 φλιτζάνια). Επίσης, το τσάι κατηγοριοποιήθηκε ανάλογα αν ήταν φυτικό, πράσινο, μαύρο, καθόλου ή κάποια ποσότητα.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η συχνή κατανάλωση καφέ σχετιζόταν με σημαντικά μικρότερες πιθανότητες υψηλού βαθμού ηπατικής ακαμψίας, δηλαδή λιγότερη ίνωση, ανεξάρτητα του τρόπου ζωής, μεταβολικών και περιβαλλοντικών χαρακτηριστικών.
Όταν εξέτασαν ολόκληρο το εύρος των βαθμών ηπατικής σκληρότητας, παρατήρησαν ότι η συχνή κατανάλωση καφέ και φυτικού τσαγιού, ακόμα και σε μικρές ποσότητες, σχετιζόταν με σημαντικά μικρότερες τιμές ηπατικής σκληρότητας.
Ως εκ τούτου οι επιστήμονες καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι «η συχνή κατανάλωση καφέ και τσαγιού έχει επωφελείς επιδράσεις στην πρόληψη της ηπατικής ίνωσης, ειδικά και πριν την εκδήλωση ηπατικής νόσου.
Και η Σαρβα Νταγουις Μουραντ, επικεφαλής ερευνήτρια προσθέτει ότι «αρκετές επιδημιολογικές μελέτες και πειραματικά στοιχεία έχουν ήδη δείξει ότι ο καφές επιδρά θετικά στα ηπατικά ένζυμα, την ιογενή ηπατίτιδα, την κίρρωση, τη μη αλκοολική λιπώδη ηπατοπάθεια και τον καρκίνο του ήπατος. Πέραν του ήπατος, ο καφές έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την θνησιμότητα στον γενικό πληθυσμό. Αν και ο ακριβής μηχανισμός δράσης του παραμένει άγνωστος, πιστεύουμε ότι έχει αντιοξειδωτική δράση. Ισχυρή αντιοξειδωτική δράση έχει αποδειχθεί ότι έχει και το τσάι».
health.in.gr
