Υλικά:
3 κίτρινα κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους, κομμένα σε λεπτές φέτες
2 κουτ. της σούπας μαργαρίνη
2 κουτ. του γλυκού καστανή ζάχαρη
2 κουτ. του γλυκού αλάτι
1/4 φλ. λευκό κρασί
350 γρ. γιαούρτι με λίγα λιπαρά
220 γρ. τυρί κρέμα με λίγα λιπαρά
Φρέσκος μαϊντανός
Εκτέλεση:
Αρχικά, σε ένα αντικολλητικό τηγάνι λιώνεις τη μαργαρίνη σε μέτρια θερμοκρασία.
Προσθέτεις τα κρεμμύδια, ρίχνεις το αλάτι και τη ζάχαρη και σοτάρεις για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας καλά κάθε λίγα λεπτά.
“Σβήνεις” με το κρασί και το αφήνεις να εξατμιστεί, ανακατεύοντας συχνά.
Μετά από περίπου 30 λεπτά, τα κρεμμύδια σου θα έχουν αποκτήσει ένα βαθύ καφέ χρώμα και θα είναι πολύ αρωματικά.
Μεταφέρεις τα κρεμμύδια σε ένα ξύλο κοπής και τα ψιλοκόβεις ακόμα πιο πολύ.
Σε ένα μπολάκι, ανακατεύεις το γιαούρτι και το τυρί σε μορφή κρέμας.
Προσθέτεις τα καραμελωμένα κρεμμύδια και τον μαϊντανό.
Ανακατεύεις απαλά με ένα κουταλάκι.
