Μια νόστιμη συνταγή για μεσημεριανό με μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο με πατάτες και μυρωδικά. Είναι μια κλασική, εύκολη και γευστική συνταγή που συνδυάζει τραγανά κομμάτια κοτόπουλου με αρωματικές πατάτες.
Υλικά:
– 6 μπούτια κοτόπουλου
– 1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
– 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
– 1/4 φλ. ελαιόλαδο
– Χυμό από 1 λεμόνι
– 1 κ.σ. μουστάρδα
– 1 κ.γ. ρίγανη (ή δενδρολίβανο)
– 1/2 κ.γ. θυμάρι
– Αλάτι και πιπέρι
– 1 φλ. ζωμός κοτόπουλου (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Προθέρμανε το φούρνο στους 200°C.
Τοποθέτησε τα μπούτια κοτόπουλου και τις πατάτες σε ένα μεγάλο ταψί.
Σε ένα μπολ, ανακάτεψε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, τη ρίγανη, το θυμάρι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.
Ρίξε τη μαρινάδα πάνω από το κοτόπουλο και τις πατάτες, ανακατεύοντας για να καλυφθούν καλά.
Αν θέλεις πιο ζουμερό αποτέλεσμα, πρόσθεσε τον ζωμό κοτόπουλου στο ταψί.
Ψήσε το φαγητό για 45-60 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν τα μπούτια και να γίνουν τραγανά. Φρόντισε να ανακατεύεις ελαφρά τις πατάτες ενδιάμεσα.
Μόλις οι πατάτες μαλακώσουν και το κοτόπουλο έχει αποκτήσει χρυσαφένιο χρώμα, το φαγητό είναι έτοιμο.
Σερβίρεις τα μπούτια κοτόπουλου με τις πατάτες ζεστά, και αν θέλεις, προσθέτεις λίγο φρέσκο λεμόνι ή ψιλοκομμένο μαϊντανό από πάνω.
Καλή απόλαυση!
patrisnews.com