Συνταγή για αφράτα μαμαδίστικα κοκκινιστά κεφτεδάκια με μακαρονάκι κοφτό για το ταπεράκι του ολοήμερου ή για το μεσημεριανό όλης της οικογένειας. Με δεμένη, σάλτσα φρέσκιας ντομάτας.
Υλικά
μακαρονια 1.2 συσκευασία κοφτό
ελαιολαδο 2-3 κουταλιές της σούπας
Για τα κεφτεδάκια
κιμάς ανάμεικτος 1 κιλό
κρεμμυδι 1 ξερό
σκορδο 1 σκελίδα
ελαιολαδο 1 σφηνάκι
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
μαιντανος 2-3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος
δυοσμος 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρός
ντοματα 1 τριμμένη
ξύδι 1 κουταλάκι του γλυκού
ψωμί 4 φέτες μουλιασμένο (την ψίχα)
αυγα 1
κύμινο 1 πρέζα
daddy-cool.gr