Συνταγή για ανοιξιάτικο κέικ με ζελέ και πουρέ φράουλας, γαρνιρισμένο με γλάσο λευκής σοκολάτας από τη Σόφη Τσιώπου. Νωπό και αφράτο, για όλη την οικογένεια.
Υλικά
- ζελέ 100 γραμμάρια φράουλα
- ζαχαρη 1 1/2 κούπες
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 3/4 κούπας
- μπέικιν πάουντερ 3 κουταλάκια του γλυκού
- βανίλια 2
- αυγα 4 σε θερμοκρασία δωματίου
- βουτυρο 1/2 κούπα σε θερμοκρασία δωματίου
- σπορέλαιο 1/2 κούπα
- Γάλα φρέσκο 1 κούπα σε θερμοκρασία δωματίου
- φραουλες 1/2 κούπα πουρέ
Για το γλάσο σοκολάτας
- λευκή κουβερτούρα 125 γραμμάρια
- Γάλα φρέσκο 2-3 κουταλιές της σούπας
- χρώμα ζαχαροπλαστικής 2-3 σταγόνες κόκκινο
