Συνταγή για μεσημεριανό με χταπόδι και κοφτό μακαρονάκι που μοσχοβολάει “μαμά”. Ένα νηστίσιμο φαγητό για όλη την οικογένεια, για πολλές βούτες με φρέσκο ψωμί και φύλλα δάφνης που χαρίζουν ένα ξεχωριστό άρωμα.
Υλικά
- χταποδι 1 κιλό περίπου
- ελαιολαδο 3-4 κουταλιές της σούπας
- κρεμμυδι 2 ξερά
- πελτές ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας
- κρασι 1/2 ποτηράκι του κρασιού λευκό
- κανελά 1 πρέζα
- γαρίφαλο 1 πρέζα
- μπαχάρι 1 τσιμπιά σε σκόνη
- δάφνη 2 φύλλα
- σάλτσα ντομάτας 1 συσκευασία κονκασέ
- μακαρονια 1/2 κιλό κοφτό
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση