Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή για ζυμαρικά με τόνο, ιδανική για μεσημεριανό! Θα χρειαστείς λίγα υλικά, και η προετοιμασία γίνεται γρήγορα.
400 γρ. ζυμαρικά (πέννες, σπαγγέτι ή όποιο είδος προτιμάς)
1 κονσέρβα τόνο σε λάδι (περίπου 160-200 γρ.)
1 κονσέρβα ντομάτες ψιλοκομμένες (400 γρ.)
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
Φρέσκος βασιλικός ή μαϊντανός (προαιρετικά)
Λίγο ξύσμα λεμονιού (προαιρετικά)
Τριμμένο τυρί, π.χ. παρμεζάνα ή πεκορίνο (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Σε αλατισμένο νερό, βράσε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. Σούρωσε τα και κράτησε λίγο από το νερό βρασμού.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζέστανε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Πρόσθεσε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σόταρε μέχρι να γίνουν διάφανα, περίπου 2-3 λεπτά.
Ρίξε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και αλατοπιπέρωσε. Άφησε τη σάλτσα να σιγοβράσει για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι να δέσει ελαφρώς. Έπειτα, πρόσθεσε τον τόνο (αφού τον στραγγίσεις καλά) και ανακάτεψε.
Ρίξε τα βρασμένα ζυμαρικά στο τηγάνι με τη σάλτσα και ανακάτεψε καλά. Αν χρειαστεί, πρόσθεσε λίγο από το νερό βρασμού των ζυμαρικών για πιο κρεμώδη υφή.
Ρίξε από πάνω φρέσκο βασιλικό ή μαϊντανό, λίγο ξύσμα λεμονιού αν θέλεις, και τριμμένο τυρί.
Σέρβιρε το πιάτο ζεστό με επιπλέον τυρί και λίγο πιπέρι αν επιθυμείς.
Καλή όρεξη!
patrisnews.com