Συνταγή για Χριστουγεννιάτικο ρολό κοτόπουλο με κρασί. Αρωματικό και γιορτινό ρολό κοτόπουλο με κρασί που λιώνει στο πιρούνι. Το τέλειο πιάτο για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι, αν δεν θέλετε να φτιάξετε γεμιστή γαλοπούλα ή γεμιστό κοτόπουλο, ενώ μπορεί να είναι και συνοδευτικό σε έναν Χριστουγεννιάτικο μπουφέ! Με πατάτες φούρνου και ντοματίνια.
Υλικά
- κοτόπουλο 1 γεμιστό ρολό
- πιπεριά Φλωρίνης 2
- μουσταρδα 3 κουταλιές της σούπας
- ελαιολαδο Μισό ποτήρι του κρασιού
- κρασι Μισό ποτήρι του κρασιού λευκό
- λεμονι Χυμό από 1
- λεμονι Ξύσμα από 1
- κύβος κότας 1 φρέσκο του ψυγείου
- πιπέρι Κατά βούληση
- ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού
- θυμάρι 1 κουταλάκι του γλυκού
- Καπνιστή πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού
- πατατες 5-6
- ντοματίνια 10-12