Υλικά για 2 άτομα 2 φιλέτα σολομού 1/2 κιλό ντοματίνια 1 μελιτζάνα 1 πιπεριά ηλιέλαιο ξύλινα καλαμάκια για σουβλάκια Για το λαδολέμονο