σαλάτα με φακές και λαχανικά

Θρεπτική σαλάτα με φακές και λαχανικά

Υλικά για 2 μερίδες 250γρ. χονδρές φακές 1 καρότο τριμμένο 1 κολοκυθάκι κομμένο σε κύβους ½ κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κύβους 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο