ΠΑΝΑΡΙΣΜΑ

Πώς θα πετύχουμε τραγανό πανάρισμα στο φούρνο;

Πανάρισμα ονομάζουμε τη διαδικασία κατά την οποία το τρόφιμο (συνήθως κρέας) καλύπτεται με αλεύρι, αβγό και τριμμένη φρυγανιά και στη συνέχεια -στις περισσότερες συνταγές, τουλάχιστον- το τηγανίζουμε.