μπισκότα αμυγδάλου

Εύκολα μπισκότα αμυγδάλου

Υλικά 1 ασπράδι αβγού, σε θερμοκρασία δωματίου 1/3 φλ. τσαγιού ζάχαρη καρύδας 1/2 κ. γλ. εκχύλισμα αμυγδάλου 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι αμυγδάλου 1 κ. σ. αμύγδαλα σε φλέικς