Η κατανάλωση δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα φυτικής προέλευσης, συνδέεται με χαμηλότερη πιθανότητα θανάτου από στεφανιαία νόσο και άλλα αίτια.
Συχνά ακούμε στην τηλεόραση πολλές σταρ να λένε πως προτιμούν να καταναλώνουν τις σαλάτες τους σκέτες χωρίς κανένα dressing προκειμένου να γλιτώσουν θερμίδες και τελικά να χάσουν βάρος.