Αν έχεις μακαρόνια βρασμένα και δεν θες να τα φας πάλι με κιμά ή σάλτσα που είχες ετοιμάσει, αυτή είναι η συνταγή που χρειάζεσαι.
Είναι εύκολη, γρήγορη, πεντανόστιμη και κυρίως ιταλική.
Υλικά (για σχεδόν μισό πακέτο μακαρόνια):
4 αυγά
100 γραμμάρια μπέικον
παρμεζάνα ή όποιο άλλο τριμμένο τυρί θέλεις
αλάτι
πιπέρι
φρέσκο μαϊντανό κομμένο
Εκτέλεση:
Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρεις το μπέικον.
Σε ένα βαθύ πιάτο χτυπάς τα αυγά με το τυρί, αλατοπιπερώνεις και τα προσθέτεις στο σοταρισμένο μπέικον και ενώ το τηγάνι είναι ακόμα στη φωτιά.
Κόβεις τα μακαρόνια να μην είναι ολόκληρα και τα προσθέτεις και αυτά στο τηγάνι.
Ανακατώνεις καλά και συνεχίζεις το μαγείρεμα μέχρι να ψηθεί το αυγό και να πάρει χρώμα όλο το φαγητό.
Λίγο πριν το κλείσιμο προσθέτεις τον μαϊντανό.
Η pasta frittata είναι έτοιμη!
