Πικάντικες γαρίδες σοτέ σε ελάχιστο χρόνο

20/10/2025 | 11:29

Υλικά:

  • 10 γαρίδες μέτριες-μεγάλες (φρέσκες ή κατεψυγμένες που έχουν ξεπαγώσει) μόνο με την ουρά πάνω
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. σάλτσα ταμπάσκο
  • 1/2 κ.σ. βούτυρο
  • 1/2 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί
  • χυμός από 1/2 λεμόνι
  • 1/2 κ.σ. αλεύρι
  • λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και σοτάρουμε τις γαρίδες, μέχρι να αλλάξουν χρώμα. 

Ρίχνουμε το βούτυρο και το ταμπάσκο και κουνάμε το τηγάνι να λιώσει ομοιόμορφα το βούτυρο, σοτάροντας για 1 λεπτό ακόμη.

Σβήνουμε με το κρασί, ανακατεύουμε σε δυνατή φωτιά για 2 λεπτά, να εξατμιστεί το αλκοόλ, αλατίζουμε και προσθέτουμε μισό ποτηράκι κρασιού νερό.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μείνει μια δεμένη σάλτσα.

Ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και το αλεύρι και ανακατεύουμε, αφήνοντας για 1 λεπτό.

Σερβίρουμε αμέσως.

Θλίψη στην Πάτρα: Έφυγε από τη ζωή ο τραγουδιστής Γιάννης Πανίτσας σε ηλικία 55 ετών

Πάτρα-Μέτρα για το κυκλοφοριακό: Μονοδρομήσεις σε Ακρωτηρίου και Γ. Παπανδρέου – Mini bus στο ιστορικό κέντρο, ανακοίνωσε ο Δήμος

Μεσσηνία: Τα «καλά παιδιά» που έγιναν δολοφόνοι – Ποιοι είναι οι δύο 22χρονοι που συνελήφθησαν για το έγκλημα στο κάμπινγκ

Πάτρα: Ο 17χρονος με αυτισμό που τον “παράτησαν” οι γονείς του θα μεταφερθεί σε ειδική δομή – Το μήνυμα που στέλνει

Απίστευτο περιστατικό: Το τζατζίκι σε εστιατόριο έστειλε Πατρινούς στο νοσοκομείο – Σφραγίστηκε η επιχείρηση

Αχαΐα: Γυναίκα αποπειράθηκε να αυτοκτονήσει δύο φορές – Κατανάλωσε χάπια και μετά έπεσε από παράθυρο νοσοκομείου!

Οι Πατρινοί αποχαιρετούν στο διαδίκτυο τον τραγουδιστή Γιάννη Πανίτσα που “έφυγε” στα 55 του

Πάτρα: “Έφυγε” στα 48 του ο Διονύσης Πολυδερόπουλος πατέρας τριών παιδιών – Σήμερα η κηδεία του ΦΩΤΟ