Ζητήστε από τον ψαρά να φιλετάρει ένα οποιοδήποτε ψάρι, ακόμη και το πιο ταπεινό. Με τη συνταγή που σας δίνω θα δημιουργήσετε ένα καταπληκτικό πιάτο, σε λίγα λεπτά.
Είναι πολύ νόστιμη συνταγή για να ψήσετε ένα φιλέτο πέρκας κατεψυγμένο ή άλλα ψαράκια σε φιλέτο από καλές, ελληνικές φίρμες κατεψυγμένων.
Μοναδική συνταγή για φιλεταρισμένο ψάρι, από το εκλεκτότερο λαυράκι ως τον ταπεινότερο κολιό...
Yλικά
2 κουταλιές σούπας ανάλατο, μαλακό βούτυρο
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού
Ξύσμα από ένα λεμόνι
4 -6 φιλέτα ψαριού
Αλάτι και πιπέρι
Μαϊντανός ψιλοκομμένος
Εκτέλεση
Ανάψτε το φούρνο στους 180 βαθμούς
Απλώστε ελάχιστο ελαιόλαδο σε ταψάκι
Σε ένα μπολάκι βάλτε το βούτυρο, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα
Ανακατέψτε καλά να γίνει σαν κρέμα
Ρίξτε αλάτι και πιπέρι στα φιλέτα ψαριού και βάλτε τα στο ταψάκι
Από πάνω ρίξτε όλη την κρέμα
Βάλτε στο φούρνο για 10-20 λεπτά, ανάλογα το πάχος του ψαριού
Σερβίρετε αμέσως, ρίξτε τον μαϊντανό από πάνω
