Συνταγή για πουγκιά από φύλλο κρούστας, γεμισμένα με χοιρινή τηγανιά ψημένη στη γάστρα. Ένα νόστιμο, εύκολο και γιορτινό ορεκτικό για τον Χριστουγεννιάτικο και τον Πρωτοχρονιάτικο μπουφέ με κριτσανιστό φύλλο.
Υλικά
φυλλο κρουστας 1 συσκευασία
Για τη χοιρινή τηγανιά
χοιρινο 400 γραμμάρια περίπου τηγανιά
πιπεριά 1-2 πράσινες
πιπεριά 1-2 κόκκινες
καρότο 1-2
γραβιέρα 200 γραμμάρια περίπου σε κυβάκια
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
ρίγανη 1-2 τσιμπιές
ελαιολαδο 1-2 σφηνάκια
Για το άλειμμα
ελαιολαδο 1/2 ποτηράκι του κρασιού περίπου
Για τη διακόσμηση
πιπεριά Φλωρίνης Λωρίδες από 4-5 στο βάζο