Συνταγή για σουφλέ ζυμαρικών με τορτελίνια και μπεσαμέλ για το τραπέζι των Χριστούγεννων αλλά και της Πρωτοχρονιάς. Θα συνοδεύσει τέλεια την γεμιστή γαλοπούλα, το κοτόπουλο ή και το κρέας στα κάρβουνα και έχει εύκολη εκτέλεση για τις πολυάσχολες γυναίκες.
Υλικά
τορτελινια 1 πακέτο με τυρί
Για τη μπεσαμέλ
Γάλα φρέσκο 500 ml
αυγα 1
νερό 1 ποτήρι
κορν φλαουρ 3 κουταλιές της σούπας
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
κύβος κότας 1/2
μοσχοκάρυδο 1-2 πρέζες φρεσκοτριμμένο
κεφαλοτύρι 1 χούφτα τριμμένο
Για το πυρέξ
ελαιολαδο 1 σφηνάκι
κεφαλοτύρι 150 γραμμάρια τριμμένο
ζαμπόν 3 φέτες
πιπέρι 1 πρέζα
γκούντα 100 γραμμάρια τριμμένη
Για το πασπάλισμα
κεφαλοτύρι 1 χούφτα τριμμένο
daddy-cool.gr