Συστατικά
1-1½ κ. κοτόπουλο κομμένο σε 6 μερίδες
2 σκ. σκόρδο ολόκληρο
1 φλ. ελαιόλαδο
Χυμός από 2 λεμόνια
1 φλ. λευκό ξηρό κρασί
1 κ.σ. ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
Τρόπος Μαγειρέματος
Ρίχνεις το λάδι σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι και προσθέτεις το κοτόπουλο και το σκόρδο για μερικά λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
Το σβήνεις με το χυμό λεμονιού.
Προσθέτεις το κρασί και λίγο νερό (περίπου 1 φλ.).
Μόλις πάρει την πρώτη βράση ρίχνεις αλάτι και πιπέρι, χαμηλώνεις τη φωτιά και το αφήνεις για 1 περίπου ώρα μέχρι να μαλακώσει.
Λίγο πριν το αφαιρέσεις προσθέτεις τη ρίγανη.
Αν έχει αρκετό νερό μπορείς να ρίξεις μια κουταλιά corn flour σε ένα ποτήρι νερό, να το ανακατέψεις και να το προσθέσεις στο κοτόπουλο.
Σερβίρεις με λαχανικά και ρύζι
