Συνταγή για ζουμερό λεμονάτο κοτόπουλο με κουρκουμά, συνοδευόμενο με ρύζι φούρνου και μαγειρεμένο στη κατσαρόλα για το μεσημεριανό μας. Πικάντικο κοτόπουλο με κουρκουμά, που μπορούμε να συνοδεύσουμε με ρύζι λαχανικών, τηγανιτές πατάτες ή πατάτες φούρνου.
Υλικά
κοτόπουλο 2 μεγάλα φιλέτα από στήθος
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
κουρκουμας 1 κουταλάκι του γλυκού
καρότο 1
μπαχάρι 2 κόκκους
λεμονι Χυμός από 1
κορν φλαουρ 1/2 κουταλιά της σούπας
Για το ρύζι φούρνου
νερό 3 ποτήρια
ελαιολαδο 1-2 κουταλιές της σούπας
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
λεμονι Χυμός από 1/2
κύβος κότας 1
ρυζι 1 κούπα κίτρινο