Συνταγή για τουρσί με κουνουπίδι και μερικά ακόμη λαχανικά για να συνοδεύσουμε τα όσπρια στη νηστεία της Σαρακοστής.
Συνταγή για εύκολο τουρσί με κουνουπίδι και μερικά ακόμη λαχανικά για να συνοδεύσουμε τα όσπρια της Σαρακοστής, να εμπλουτίσουμε τις σαλάτες μας αλλά και σαν μεζεδάκι το βράδυ με κρασί, ούζο ή τσίπουρο. Παραδοσιακό τουρσί της γιαγιάς με όλα τα μυστικά.
Υλικά
- κουνουπιδι 200 γραμμάρια
- μπροκολο 200 γραμμάρια
- πιπεριά Φλωρίνης 200 γραμμάρια
- καρότο 200 γραμμάρια
- ραπανάκι 200 γραμμάρια λευκό
- νερό 750 ml
- ξύδι 750 ml
- αλατι 60 γραμμάρια
- ζαχαρη 200 γραμμάρια
- πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας κόκκους
- σκορδο 5 σκελίδες
- δάφνη 3 φύλλα
- ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού