Συνταγή για νηστίσιμα σπανακοτυροπιτάκια με νηστίσιμο τυρί και τραβηχτό χειροποίητο φύλλο με μόλις 3 υλικά από τον Παναγιώτη Παπαδάκη.
Συνταγή για σπανακοτυροπιτάκια με τραβηχτό φύλλο, νηστίσιμα, τραγανά, με αφράτη ζύμη από τον Παναγιώτη Παπαδάκη. Για τη ζύμη θα χρειαστούμε μόλις 3 υλικά και είναι καλύτερα και από τα αγοραστά. Ιδανικά και για vegans ή vegetarians.
Υλικά
σπανακι 200 γραμμάρια
κρεμμυδι 2 φρέσκα
άνηθος 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος
ελαιολαδο 30 ml (3 κουταλιές της σούπας)
τυρί 100 γραμμάρια νηστίσιμο λευκό
αλατι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
πιπέρι Κατά βούληση
Για τη ζύμη
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 400 γραμμάρια (2μιση - 3 κούπες)
νερό 250 ml (1 κούπα)
αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
Για το άνοιγμα του φύλλου
ηλιέλαιο 200 ml περίπου