Συνταγή για τζατζίκι σε γιορτινό σχέδιο χιονάνθρωπου για το τραπέζι και τον μπουφέ της Πρωτοχρονιάς. Σπιτικό, πικάντικο και μαμαδίστικο τζατζίκι με απλά υλικά που θα συνοδεύσει τέλεια το κρέας, τις τηγανιτές πατάτες και το ψωμί.
Υλικά
Γιαούρτι στραγγιστό 1 κιλό
αγγούρι 1 μεγάλο
άνηθος 2 1/2 κουταλιές της σούπας
σκορδο 9 σκελίδες
ξύδι 5 κουταλιές της σούπας
ελαιολαδο 5 κουταλιές της σούπας
αλατι Κατά βούληση
Για την διακόσμηση
πιπεριά Φλωρίνης 2 (από βάζο)
ρόκα 2 κλαράκια
κάπαρη 6 μπαλάκια
πιπεριά 1 κομματάκι πορτοκαλί