Εκτός από το αγαπημένο ζεστό κρασί, αυτές τις μέρες είναι ευκαιρία να δοκιμάσεις και ζεστά κοκτέιλς. Έχουν εορταστική αίσθηση και θα σου κάνουν καλή παρέα τις κρύες νύχτες που έρχονται.
½ κούπα ζάχαρη
2 στικ κανέλας (συν μερικά ακόμη για το σερβίρισμα)
1 κ.γ. γαρύφαλλο (ολόκληρο)
1 κ.γ. μπαχάρι (ολόκληρο)
3 κούπες κόκκινο κρασί
¼ κούπας λικέρ Bénédictine
¼ κούπας κονιάκ ή μπράντι
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
Φλούδες πορτοκαλιού
Βάλε τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρύφαλλο και το μπαχάρι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Πρόσθεσε ¼ της κούπας νερό και σιγόβρασε για 5 λεπτά αφότου διαλυθεί η ζάχαρη ανακατεύοντας συχνά.
Πρόσθεσε το κρασί, το λικέρ, το κονιάκ και τον χυμό λεμονιού. Ξαναβάλε την κατσαρόλα στη φωτιά μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει.
Απομάκρυνε την από την φωτιά και στράγγισε το περιεχόμενο μέσα σε μια κανάτα.
Σέρβιρε σε κούπες με στικ κανέλας και φλούδες πορτοκαλιού.
Winter & Smoke
(για 2)
1 κ.γ. (ή ένα φακελάκι) καπνιστό τσάι Lapsang
Αστεροειδής γλυκάνισος (5)
Κάρδαμο (5)
Μαύρο πιπέρι ολόκληρο (6)
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 κ.σ. μέλι
100 ml ουίσκι (διάλεξε κάποιο με καπνιστή γεύση)
2 ροδέλες λεμονιού για το σερβίρισμα
Σε μια μικρή κατσαρόλα βράσε ετοίμασε το τσάι χρησιμοποιώντας περίπου 200 ml νερό. Πρόσθεσε τον γλυκάνισο, το κάρδαμο και το πιπέρι και σιγόβρασε για 5 λεπτά.
Πρόσθεσε το λεμόνι, το μέλι και το ουίσκι και σέρβιρε σε κούπες μαζί με έξτρα γλυκάνισο και ροδέλες λεμονιού.
Εγκ Νογκ Καπουτσίνο
(για 1)
60 ml εσπρέσο
1 κ.σ. ζάχαρη
2 κ.σ. μπράντι (ή άλλο ποτό της αρεσκείας σου)
¼ κούπας κρέμα γάλακος
Λίγο μοσχοκάρυδο
Φτιάξε τον εσπρέσο και πρόσθεσε την ζάχαρη και το μπράντι.
Κάνε αφρό με την κρέμα γάλακτος και βάλε μερικές κουταλιές πάνω από τον αλκοολούχο καφέ γαρνίροντας με λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο.
in.gr