Τα περισσότερα τρόφιμα και ροφήματα είναι ασφαλή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Υπάρχουν όμως κάποια πράγματα που πρέπει να προσέχετε ή να αποφεύγετε.
Τυρί, γάλα και άλλα γαλακτοκομικά
Τι μπορείτε να φάτε
παστεριωμένο γάλα, γιαούρτι, κρέμα γάλακτος και παγωτό
παστεριωμένα ή μη παστεριωμένα σκληρά τυριά, όπως τσένταρ, γραβιέρα και παρμεζάνα
παστεριωμένα ημίσκληρα τυριά, όπως το edam
παστεριωμένα μαλακά τυριά, όπως το τυρί cottage, η μοτσαρέλα, η φέτα, το ανθότυρο, το paneer, η ρικότα, το χαλούμι, το κατσικίσιο τυρί χωρίς λευκό επίχρισμα στο εξωτερικό (φλούδα) και τα επεξεργασμένα τυριά με επάλειψη.
μαλακά ή μπλε τυριά (παστεριωμένα ή μη παστεριωμένα) που έχουν μαγειρευτεί μέχρι να ζεσταθούν σε σημείο βρασμού
Τι να αποφεύγετε
κάθε άλλο τρόφιμο που παρασκευάζεται από μη παστεριωμένο γάλα, όπως το μαλακό ωριμασμένο κατσικίσιο τυρί
παστεριωμένα ή μη παστεριωμένα μαλακά τυριά με λευκή επικάλυψη στο εξωτερικό, όπως brie, camembert και chèvre (εκτός αν έχουν μαγειρευτεί μέχρι να ζεσταθούν στον ατμό)
παστεριωμένα ή μη παστεριωμένα μαλακά μπλε τυριά, όπως τα δανέζικα μπλε, η γκοργκοντζόλα και το ροκφόρ (εκτός αν μαγειρευτούν μέχρι να ζεσταθούν σε σημείο βρασμού)
μη παστεριωμένο αγελαδινό, κατσικίσιο, πρόβειο γάλα ή κρέμα γάλακτος
Γιατί
Υπάρχει μια μικρή πιθανότητα τα μη παστεριωμένα ή μαλακά ωριμασμένα γαλακτοκομικά προϊόντα να περιέχουν βακτήρια Listeria. Αυτό μπορεί να προκαλέσει μια λοίμωξη που ονομάζεται λιστερίωση.
Η λιστερίωση μπορεί να οδηγήσει σε αποβολή ή θνησιγένεια ή να κάνει το νεογέννητο μωρό σας να είναι πολύ άρρωστο.
Τα μαλακά τυριά με λευκό επίχρισμα στο εξωτερικό τους έχουν περισσότερη υγρασία. Αυτό μπορεί να διευκολύνει την ανάπτυξη βακτηρίων.
Το μαγείρεμα του τυριού μέχρι να είναι καυτό σκοτώνει τα βακτήρια, μειώνοντας τον κίνδυνο λιστερίωσης.
Κρέατα και πουλερικά
Τι μπορείτε να φάτε
κρέατα όπως κοτόπουλο, χοιρινό και μοσχαρίσιο κρέας, αρκεί να είναι καλά μαγειρεμένα χωρίς ίχνη ροζ χρώματος ή αίματος- να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τα πουλερικά, το χοιρινό, τα λουκάνικα και τα μπιφτέκια
κρύα, προσυσκευασμένα κρέατα όπως ζαμπόν και κορν μπιφ
Τι πρέπει να προσέχετε
κρύα αλλαντικά, όπως σαλάμι, πεπερόνι, chorizo και προσούτο (εκτός αν έχουν μαγειρευτεί καλά)
Τι να αποφεύγετε
ωμό ή όχι καλά μαγειρεμένο κρέας
συκώτι και προϊόντα συκωτιού
όλα τα είδη πατέ, συμπεριλαμβανομένων των χορτοφαγικών πατέ
κρέατα θηραμάτων όπως χήνα, πέρδικα ή φασιανό
Γιατί
Υπάρχει ένας μικρός κίνδυνος να κολλήσετε τοξοπλάσμωση αν φάτε ωμό και άψητο κρέας, το οποίο μπορεί να προκαλέσει αποβολή.
Τα αλλαντικά δεν μαγειρεύονται, οπότε μπορεί να έχουν μέσα τους παράσιτα που προκαλούν τοξοπλάσμωση.
Το συκώτι και τα προϊόντα συκωτιού έχουν πολλή βιταμίνη Α μέσα τους. Αυτό μπορεί να είναι επιβλαβές για το αγέννητο μωρό.
Τα κυνήγια μπορεί να περιέχουν μολύβδινα σκάγια.
Αυγά
Τι μπορείτε να φάτε
καλά μαγειρεμένα αυγά (ασπράδι και κρόκος) από αυγά κότας.
καλά μαγειρεμένα αυγά (ασπράδι και κρόκος) από όλα τα άλλα αυγά, συμπεριλαμβανομένων των αυγών πάπιας, χήνας ή ορτυκιού
Τι να αποφεύγετε
ωμά ή μερικώς μαγειρεμένα αυγά κότας
ωμά ή μερικώς μαγειρεμένα αυγά πάπιας, χήνας ή ορτυκιού
Γιατί
Η σαλμονέλα είναι απίθανο να βλάψει το αγέννητο μωρό σας, αλλά θα μπορούσατε να πάθετε τροφική δηλητηρίαση.
Θα πρέπει να μαγειρεύετε όλα τα αυγά καλά.
Ψάρια
Τι μπορείτε να φάτε
μαγειρεμένα ψάρια και θαλασσινά
σούσι, εφόσον το ψάρι έχει μαγειρευτεί καλά
μαγειρεμένα οστρακοειδή, όπως μύδια, αστακό, καβούρια, γαρίδες, χτένια και κυδώνια
Τι πρέπει να περιορίσετε
δεν πρέπει να τρώτε περισσότερες από 2 μερίδες λιπαρών ψαριών την εβδομάδα, όπως σολομό, πέστροφα, σκουμπρί ή ρέγγα
δεν πρέπει να τρώτε περισσότερες από 2 φιλέτα τόνου (περίπου 140 γρ. μαγειρεμένο ή 170 γρ. ωμό) ή 4 κονσέρβες τόνου μεσαίου μεγέθους (περίπου 140 γρ. όταν στραγγιστούν) την εβδομάδα.
Πληροφορία:
Ο τόνος δεν θεωρείται λιπαρό ψάρι.
Μπορείτε να καταναλώνετε 2 φιλέτα τόνου ή 4 κονσέρβες μεσαίου μεγέθους, καθώς και 2 μερίδες λιπαρού ψαριού την εβδομάδα.
Τι πρέπει να αποφεύγετε
Ξιφία
Μαρλίν
Καρχαρία
ωμά οστρακοειδή
Καπνιστά ή παστά ψάρια (π.χ. καπνιστός σολομός συμπεριλαμβανομένου του σούσι), εκτός εάν έχουν μαγειρευτεί καλά.
Γιατί
Θα πρέπει να αποφεύγετε τα έτοιμα προς κατανάλωση καπνιστά ή παστά ψάρια, επειδή μπορεί να είναι μολυσμένα με βακτήρια λιστέριας. Αυτά τα βακτήρια μπορεί να προκαλέσουν μια λοίμωξη που ονομάζεται λιστερίωση, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αποβολή ή θνησιγένεια ή να αρρωστήσει σοβαρά το νεογέννητο μωρό σας. Το μαγείρεμα των καπνιστών ή παστών ψαριών μέχρι να είναι καυτά θα σκοτώσει τυχόν βακτήρια που μπορεί να υπάρχουν.
Θα πρέπει να περιορίσετε τον τόνο επειδή έχει περισσότερο υδράργυρο από άλλα ψάρια. Αν φάτε πολύ υδράργυρο, αυτός μπορεί να είναι επιβλαβής για το αγέννητο μωρό σας.
Θα πρέπει να περιορίσετε τα λιπαρά ψάρια επειδή μπορεί να περιέχουν ρύπους όπως διοξίνες και πολυχλωριωμένα διφαινύλια. Αν φάτε πάρα πολλά από αυτά, μπορεί να είναι επιβλαβή για το αγέννητο μωρό σας.
Θα πρέπει να αποφεύγετε τα ωμά οστρακοειδή επειδή μπορεί να έχουν μέσα τους επιβλαβή βακτήρια, ιούς ή τοξίνες. Αυτά μπορεί να σας προκαλέσουν αδιαθεσία και να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση.
Άλλα τρόφιμα και ροφήματα
Καφεΐνη
Μπορείτε να καταναλώνετε καφεΐνη, αλλά όχι περισσότερο από 200mg την ημέρα. Η τακτική κατανάλωση μεγαλύτερης ποσότητας από αυτή μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο επιπλοκών της εγκυμοσύνης, όπως χαμηλό βάρος γέννησης, ακόμη και αποβολής.
Υπάρχουν:
100mg σε μια κούπα στιγμιαίου καφέ
140mg σε μια κούπα καφέ φίλτρου
75mg σε μια κούπα τσάι (το πράσινο τσάι μπορεί να έχει την ίδια ποσότητα καφεΐνης με το κανονικό τσάι)
40mg σε ένα κουτάκι κόλα
80mg σε ένα κουτάκι ενεργειακού ποτού 250ml
λιγότερα από 25mg σε μια πλάκα μαύρης σοκολάτας των 50 γρ.
λιγότερα από 10mg σε μια πλάκα σοκολάτας γάλακτος των 50 γρ.
Τσάι από βότανα
Η περιεκτικότητα σε καφεΐνη μπορεί να διαφέρει αρκετά μεταξύ διαφορετικών ποικιλιών τσαγιού βοτάνων. Ορισμένα δεν περιέχουν καθόλου καφεΐνη, ενώ άλλα μπορεί να έχουν αρκετά υψηλά επίπεδα.
Ελέγξτε την ετικέτα με τα συστατικά στη συσκευασία για να δείτε πόση καφεΐνη περιέχει μια μάρκα. Ορισμένα από τα βότανα που χρησιμοποιούνται στο τσάι από βότανα μπορεί επίσης να είναι δυνητικά επικίνδυνα εάν καταναλώνετε πολλά από αυτά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης- ειδικά κατά τις εβδομάδες 1 έως 12 (πρώτο τρίμηνο).
Κατά γενικό κανόνα, αν πίνετε όχι περισσότερο από 1 έως 2 φλιτζάνια τσάι από βότανα την ημέρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σας, θα είστε μια χαρά.
Αλκοόλ
Η κατανάλωση αλκοόλ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να οδηγήσει σε μακροχρόνια βλάβη του μωρού σας.
Εάν είστε έγκυος ή σχεδιάζετε να μείνετε έγκυος, η ασφαλέστερη προσέγγιση είναι να μην πίνετε καθόλου αλκοόλ.
Αυτό διατηρεί τους κινδύνους για το μωρό σας στο ελάχιστο.
Φρούτα, λαχανικά και σαλάτες
Να είστε προσεκτικοί με τα φρούτα, τα λαχανικά και τις σαλάτες, καθώς μπορεί να έχουν πάνω τους χώμα, το οποίο μπορεί να σας προκαλέσει αδιαθεσία.
Φροντίστε να πλένετε καλά όλα τα φρούτα, τα λαχανικά και τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας.
Φιστίκια
Δεν χρειάζεται να αποφεύγετε την κατανάλωση φιστικιών όταν είστε έγκυος.
Αποφύγετε την κατανάλωση φιστικιών μόνο αν σας το συμβουλεύσει κάποιος γιατρός ή αν έχετε αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.
Βιταμίνες
Μην παίρνετε πολυβιταμινούχα συμπληρώματα σε υψηλές δόσεις ή οποιαδήποτε συμπληρώματα που περιέχουν βιταμίνη Α.