Τα κολοκυθάκια είναι λαχανικό εποχής και μπορείς να φτιάξεις μια πεντανόστιμη και μυρωδάτη τάρτα.
Συστατικά
1 φύλλο κρούστας
5 μέτρια κολοκυθάκια, καλά καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες
2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες και λιωμένες
50 γρ. παρμεζάνα
8 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
2 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδοΔιάφορα μυρωδικά της επιλογής σου (ρίγανη, βασιλικός, θυμάρι).
Τρόπος Μαγειρέματος
Προθερμαίνεις το φούρνο στον αέρα στους 200 βαθμούς C.
Ραντίζεις τα κολοκυθάκια σου μαζί και το σκόρδο με ελαιόλαδο και τα αγαπημένα σου μυρωδικά.
Στρώνεις το φύλλο κρούστας σε ταψάκι – κατά προτίμηση ορθογώνιο – και κάνεις μερικές τρυπούλες με το πιρούνι στην επιφάνειά του να μην φουσκώσει περίεργα.
Καθαρίζεις τα ντοματίνια σου.
Ρίχνεις την παρμεζάνα στο φύλλο και προσθέτεις τα κομμένα κολοκυθάκια και τα ντοματίνια. Φρόντισε το ένα να μισοακουμπά επάνω στο άλλο σε σειρές και να καλύπτεται όλη η επιφάνεια.
Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο για 18-20 λεπτά. Αφαιρείς από το φούρνο, προσθέτεις λίγη παρμεζάνα ακόμη και ψήνεις για 10 λεπτά.
Κόβεις σε κομμάτια και σερβίρεις.
Πηγή: tlife.gr