Συνταγή για κερασόπιτα κεικ με πολύ αφράτη ζύμη που κρατάει την υφή της για μέρες, γεμάτη με κατακόκκινα ζουμερά κεράσια Απολαύστε τη με μια μπάλα παγωτό βανίλια και συνοδέψτε τη με παγωμένο καφέ ή με φρεσκοστυμμένους δροσερούς χυμούς φρούτων για τα παιδιά! Από την Τζένη Τσανακτσίδου.
Υλικά
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 260 γραμμάρια
- αλατι 1 πρέζα
- ζαχαρη 350 γραμμάρια
- Γάλα φρέσκο 100 ml
- ηλιέλαιο 100 ml
- αυγα 4
- μπέικιν πάουντερ 1μιση κουταλάκι του γλυκού
- βανίλια 1
- κερασια 1/2 κεσεδάκι περίπου