Κοκκινιστό μοσχαράκι με χοντρά μακαρόνια είναι το φαγητό για το Κυριακάτικο τραπέζι μας . Ένα μαμαδίστικο, παραδοσιακό φαγητό που συνοδεύεται τέλεια με παγωμένη μπύρα και θα γλείψετε και τα πιάτα!
Υλικά
- Μοσχάρι 1 κιλό σπάλα ή ποντίκι
- κρεμμυδι 1 μεγάλο ξερό
- ελαιολαδο 1/3 -1/2 κούπα
- κρασι ½ κούπα (125ml) κόκκινο
- σκορδο 2-3 σκελίδες
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- κανελά 1 πρέζα
- μπαχάρι 5-6 κόκκους
- δάφνη 1 φύλλο
- σάλτσα ντομάτας 600 γραμμάρια
Για τα μακαρόνια:
- μακαρονια 1 συσκευασία χοντρό
- αλατι 1 πρέζα
- ελαιολαδο 3-4 κουταλιές της σούπας
Το μοσχαράκι κοκκινιστό με χοντρά μακαρόνια είναι ένα πεντανόστιμο μαμαδίστικο πιάτο που στην Ελλάδα το φτιάχνουμε τόσο συχνά που θεωρείται πλέον παραδοσιακή συνταγή. Ακόμη και στα χωριά, στα πανηγύρια σε πολλές περιπτώσεις φτιάχνουν κοκκινιστό κρέας με μακαρόνι χοντρό.