Γευστικότατο σάντουιτς που θα λατρέψετε!
#tsoulotip: 1. Ψήνουμε τα κομμάτια ζύμης σε χαμηλή φωτιά για να μην καούν εξωτερικά και μείνουν ωμά εσωτερικά. 2. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φέτες ψωμιού αντί για έτοιμη ζύμη πίτσας.
ΥΛΙΚΑ
500 γρ. έτοιμη ζύμη πίτσας
120 γρ. φέτες προσούτο
100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
100 γρ. baby ρόκα
3 ροδάκινα, κομμένα στα 8
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Κρέμα βαλσάμικο, για το σερβίρισμα
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1Τοποθετούμε τη ζύμη για πίτσα σε αλευρωμένο πάγκο εργασίας και την ανοίγουμε ελαφρώς με έναν πλάστη.
2 Έπειτα, την κόβουμε σε 2-3 κομμάτια διαστάσεων 30Χ12εκ. και τα αφήνουμε στην άκρη.
3 Στη συνέχεια, τοποθετούμε ένα σχαροτήγανο σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Αφού ζεσταθεί, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε τα κομμάτια ζύμης και από τις 2 πλευρές.
4 Μόλις είναι έτοιμα τα κομμάτια ζύμης, τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και στο ίδιο σχαροτήγανο ρίχνουμε τα ροδάκινα, τα αλατοπιπερώνουμε και τα σοτάρουμε και από τις δύο πλευρές, μέχρι να μαλακώσουν.
5 Τέλος, τοποθετούμε τα ψημένα κομμάτια ζύμης σε ένα πιάτο, ρίχνουμε από πάνω το προσούτο, τη ρόκα, τα ροδάκινα, πασπαλίζουμε με τριμμένη γραβιέρα, κρέμα βαλσάμικο και σερβίρουμε.
