Υλικά
1 1/2 κ. σ. ελαιόλαδο
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 1/2 σάλτσα ντομάτας
Αλάτι
1 πακέτο νιόκι
2 κ. σ. παρμεζάνα τριμμένη
1 μπάλα τυρί μοτσαρέλα
4 φρέσκα φύλλα βασιλικού
Εκτέλεση
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.
Προσθέτε την σάλτσα ντομάτας και το αλάτι και σιβογράστε.
Βράστε τα νιόκι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Ρίξτε μία κουταλιά από την σάλτσα ντομάτας στον πάτο ενός ταψιού. Προσθέστε τα νιόκι και την υπόλοιπη σάλτσα, καθώς και την τριμμένη παρμεζάνα.
Από πάνω τοποθετήστε ομοιόμορφα τους κύβους μοτσαρέλας.
Ψήστε μέχρι να λιώσει η μοτσαρέλα, για περίπου 5-10 λεπτά.
Αφαιρέστε από τον φούρνο και γαρνίρετε με τον φρέσκο βασιλικό.
