Συνταγή για τουρλού στη γάστρα, σκέτο λουκούμι. Μελιτζάνες και κολοκυθάκια, σιγομαγειρεμένα στη γάστρα με μελωμένη σάλτσα για ένα καλοκαιρινό λαδερό φαγάκι που θα λατρέψουν και τα παιδιά.
Για το ταπεράκι του ολοήμερου και για το μεσημεριανό όλης της οικογένειας. Από τη φίλη μας Κορώνα Ευμορφία.
Υλικά
- μελιτζάνα 4-5
- κολοκυθάκια 4-5
- κρεμμυδι 1 μεγάλο ξερό
- ντοματα 1 τριμμένη
- σάλτσα ντομάτας 1/2 κονκασέ
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- ελαιολαδο 1 ποτηράκι του κρασιού
- ζαχαρη 1 πρέζα
