Τα μήλα είναι ιδανικά τον χειμώνα, είτε σε κομπόστα, σε γλυκές χειμωνιάτικες τάρτες είτε σε εποχικά crumbles. Όλα αυτά τα απολαυστικά επιδόρπια παρασκευάζονται συνήθως με καθαρισμένα μήλα, αν και αυτό το βήμα δεν είναι απολύτως απαραίτητο. Αν, ωστόσο, προτιμάτε να τα ξεφλουδίζετε, τι γίνεται με τις φλούδες; Θα ήταν κρίμα να πετάξετε ένα τρόφιμο που είναι απολύτως βρώσιμο. Ορίστε ένα zero-waste tip για να τις ανακυκλώσετε σε τραγανά, νόστιμα τσιπς.
Πώς να μετατρέψετε τις φλούδες μήλου σε γλυκά τσιπς
Αν θέλετε να αξιοποιήσετε τις φλούδες μήλου, επιλέξτε πρώτα απ’ όλα βιολογικά φρούτα. Είτε καθαρίσετε τα μήλα με μαχαίρι, είτε με αποφλοιωτή, είτε με peeler, η μόνη διαφορά θα είναι το πάχος της σάρκας που θα παραμείνει πάνω στη φλούδα.
Απλώστε τις φλούδες σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και πασπαλίστε τες ελαφρά με ζάχαρη. Ψήστε τες για περίπου 15 λεπτά στους 170°C. Αν χρειαστεί, αφήστε τες στον φούρνο για ακόμη 5 λεπτά. Και voilà: σπιτικά τσιπς μήλου, νόστιμα και πανεύκολα.
Για ένα ακόμη πιο ελαφρύ σνακ, παραλείψτε τη ζάχαρη και πασπαλίστε τις φλούδες με λίγη κανέλα σε σκόνη για μια άκρως χειμωνιάτικη πινελιά. Ένας εξαιρετικός τρόπος να αξιοποιήσετε τα μήλα που περίσσεψαν, ιδανικός αφού έχετε ήδη ψήσει το βασικό γλυκό.
Πώς να διατηρήσετε τα τσιπς μήλου;
Τα τραγανά αυτά τσιπς καλό είναι να καταναλώνονται σχετικά γρήγορα, καθώς μαλακώνουν εύκολα. Μπορούν, ωστόσο, να διατηρηθούν για λίγες ημέρες σε αεροστεγές δοχείο, μακριά από το φως.
