Συνταγή για τυροπιτάκια με μαστιχωτή ζύμη κουρού, χωρίς βούτυρο ή μαργαρίνη, του Γιώργου Ζώλη για το ταπεράκι στη παραλία, στις διακοπές ή ακόμη και στο σχολικό κολατσιό ή στο παιδικό πάρτι.
Τα τυροπιτάκια είναι η πιο εύκολη λύση για πιτάκια διότι αρέσουν σε όλους και η γέμισή τους δεν είναι μπελαλίδικη. Σήμερα λοιπόν θα σας δείξουμε την καλύτερη συνταγή για τα πιο τραγανά τυροπιτάκια με την πιο αφράτη γέμιση, φυσικά με την αγαπημένη μας ζύμη κουρού. Δοκιμάστε τα!
Υλικά
- μιξ τυριών 50 γραμμάρια
- ελαιολαδο 100 ml
- ηλιέλαιο 200 ml
- Γιαούρτι στραγγιστό 200 γραμμάρια
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γραμμάρια
- ξύδι 1 κουταλιά της σούπας
- αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
- μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού
- πιπέρι Κατά βούληση
Για τη γέμιση
- φέτα 250 γραμμάρια θρυμματισμένη
Για το άλειμμα
- αυγα 1
- νερό 1 σφηνάκι
Για το πασπάλισμα
- σουσαμι Κατά βούληση
- μαυροσούσαμο Κατά βούληση
