Έξυπνη συνταγή για να λατρέψουν όλοι στο σπίτι το κουνουπίδι.
ΥΛΙΚΑ
1 κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκετάκια
340 γρ. μοσχαρίσια ελιά, κομμένη σε μικρά κυβάκια
350 γρ. μπρόκολο, κομμένο σε μπουκίτσες
2 κ.σ. soy sauce
2 κ.σ. ζάχαρη, καστανή
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αδειάζουμε το κουνουπίδι στο πολυκοπτικό και το θρυμματίζουμε. Μόλις είναι έτοιμο, το αδειάζουμε σε ένα μπολ.
2Στη συνέχεια, τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να κάψει. Αφού κάψει, ρίχνουμε μέσα λίγο ελαιόλαδο, το μοσχάρι και το σοτάρουμε πολύ καλά.
3Έπειτα, προσθέτουμε το μπρόκολο, λίγο ελαιόλαδο αν το τηγάνι είναι στεγνό και σοτάρουμε για περίπου 2-3 λεπτά.
4Κατόπιν, ρίχνουμε στο τηγάνι το κουνουπίδι, τη ζάχαρη, το soy sauce, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά.
5Τέλος, σερβίρουμε το φαγητό μας ζεστό.
