Συστατικά
2 ντομάτες κομμένες σε κύβους
250 γρ. μακαρόνια τύπου βίδες
1 φλιτζάνι φέτα, πολύ καλά τριμμένη
1/4 φλ. κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
1/3 φλ. ελιές, κομμένες σε ροδέλες
1/4 φλ. φρέσκο κόλιανδρο, κομμένο
2 κουτ. της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1/2 κουτ. του γλυκού ρίγανη
Πως την φτιάχνεις
Αρχικά, σε μία κατσαρόλα με ελαφρά αλατισμένο νερό, βράζεις τις βίδες, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Αφού γίνουν al dente, τα ξεπλένεις με κρύο νερό για να κρυώσουν και στη συνέχεια τα μεταφέρεις σε ένα μεγάλο μπολ.
Παράλληλα, με ένα τρίφτη χειρός, τρίβεις τη φέτα και με το μαχαίρι κόβεις στη μέση τα υπόλοιπα συστατικά.
Προσθέτεις τα συστατικά στο μπολ.
Περιχύνεις με το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού.
Λίγη ρίγανη από πάνω και απολαμβάνεις!
