Υλικά
1 συσκευασία ζύμη για πίτσα
6 κ. σ. σάλτσα πέστο
3 ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες
220 γρ. κατσικίσιο τυρί
2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
1 φλ. τσαγιού φρέσκια ρόκα
1 κ. γλ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Προθερμάνετε τον φούρνο σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία της ζύμης για πίτσα.
Βάλτε την σάλτσα πέστο στο κέντρο της ζύμης και απλώστε προς τα έξω.
Κόψτε το κατσικίσιο τυρί σε λεπτές ροδέλες και τοποθετήστε ή θρυμματίστε πάνω από την σάλτσα πέστο.
Βάλτε και τις ντομάτες και πασπαλίστε με το σκόρδο.
Με ένα πινέλο μαγειρικής περάστε τις άκρες της ζύμης με το λάδι.
Ψήστε την πίτσα στον προθερμασμένο φούρνο, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Αφήστε λίγο την πίτσα να κρυώσει για μερικά λεπτά και γαρνίρετε με την φρέσκια ρόκα.
Πηγή: newsbeast.gr
