Το μπρόκολο είναι μία από τις πιο θρεπτικές τροφές αλλά συχνά δεν έχουμε ιδέες για το πώς μπορούμε να το μαγειρέψουμε, ενώ και τα παιδιά δεν τρελαίνονται στην θέα αυτού του πράσινου (γεμάτου όμως με βιταμίνες) λαχανικού.
Η παρακάτω συνταγή είναι πολύ εύκολη και εμπεριέχει μέσα την αγαπημένη μας τροφή!
Ποια είναι αυτή; Μα φυσικά, γεμιστές πατάτες με μπρόκολο και τυρι.
Τι να κάνετε:
Ανοίγετε στη μέση, αφού τις έχετε πλύνει καλά, μερικές πατάτες. Τις βάζετε στο φούρνο με τη φλούδα τους να ψηθούν.
Σε ένα μπολ ανακατεύετε τυρί τσένταρ με κρέμα γάλακτος. Αν θέλετε πιο… υγιεινό γεύμα και ίσως διαίτης, αντικαθιστάτε την κρέμα με γιαούρτι.
Έχετε βράσει λίγα μπουκετάκια μπρόκολου και τα ψιλοκόβετε. Μόλις οι πατάτες είναι έτοιμες, τις «σκάβετε», ρίχνετε μέσα το μπρόκολο και το μείγμα τυριού με το γιαούρτι ή την κρέμα γάλακτος και ανακατεύετε με την ψίχα της πατάτας… Να λοιπόν μια άλλη διαφορετική συνταγή με μπρόκολo.
