Κέικ κολοκύθας

01/04/2019 | 11:35

Υλικά για 6 άτομα

500 γραμμάρια αλεύρι
600 γραμμάρια κολοκύθα
400 γραμμάρια ζάχαρη
200 γραμμάρια καρύδια
5 αβγά
1 βανίλια
200 ml λάδι
1 φακελάκι μπέικιν παόυντερ
½ κουταλάκι αλάτι
2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
βούτυρο
ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Χτυπάμε την κολοκύθα στο μπλέντερ. Ξεχωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους των αυγών και χτυπάμε σε ένα πιάτο τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα.
Στη συνέχεια βάζουμε στον κάδο του μίξερ τους κρόκους των αυγών, 1 βανίλια, 400 γραμμάρια ζάχαρη, 200 ml λάδι και 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα.
Χτυπάμε καλά τα υλικά. Αμέσως μετά, προσθέτουμε στο μείγμα μας την τριμμένη κολοκύθα.
Βάζουμε σε ένα μπολ 500 γραμμάρια αλεύρι, 1 φακελάκι μπέικιν παόυντερ, 200 γραμμάρια καρύδια (αφού τα αλέσουμε) και ½ κουταλάκι αλάτι.
Ανακατεύουμε καλά και κατόπιν τα ρίχνουμε και αυτά στο μείγμα και τα χτυπάμε στο μίξερ.
Τελευταία ρίχνουμε τη μαρέγκα και ανακατεύουμε με μια κουτάλα. Αλείφουμε με βούτυρο ένα ταψί. Αδειάζουμε μέσα το μείγμα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο. Ψήνουμε το κέικ στους 180 βαθμούς για 60 λεπτά.

Πηγή: newsbeast.gr

Κορινθιακός: Η σεισμική άπνοια μετά τα 4,8 Ρίχτερ προβληματίζει τους σεισμολόγους

ΗΠΑ: Αποχώρησε από την κυβέρνηση Τραμπ ο Ίλον Μασκ – Κριτική στο «μεγάλο, όμορφο νομοσχέδιο»

Ο καιρός σήμερα Πέμπτη στην Πάτρα

Πάτρα: Ποιες περιοχές θα μείνουν χωρίς νερό Πέμπτη & Παρασκευή

Ισπανία: Έρχεται ακραίο κύμα ζέστης με θερμοκρασίες έως 40°C

Από 3 Ιουνίου ο προσωπικός αριθμός – Υποχρεωτική η έκδοσή του, θα αναγράφεται στην ταυτότητα

Τελικός Conference League: Καταιγιστική Τσέλσι ενός ημιχρόνου, συνέτριψε με 4-1 την Μπέτις

Στη φυλακή ο πατρινός τράπερ για την απαγωγή – Το ιστορικό της υπόθεσης