Γαρίδες με ρύζι

01/03/2023 | 22:41

Υλικά για 4 μερίδες

 4 κούπες ρύζι νυχάκι ή καρολίνα

½ κιλό καθαρισμένες γαρίδες μεσαίου μεγέθους

½ κούπα ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι

2 κ.σ. βούτυρο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.γ. λιωμένο σκόρδο

3 κ.σ. χυμός λεμόνι

¼ κ.γ. πιπέρι

2 κ.σ. ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός 

 

Εκτέλεση 

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσει, προσθέστε το ρύζι και βράστε το μέχρι να γίνει σπυρωτό πιλάφι, δηλαδή περίπου για 15 λεπτά. Ανακατέψτε το μόνο στην αρχή, για να μην σας χυλώσει. Ταυτόχρονα, σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο ζεστάνετε το βούτυρο και το λάδι σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε τις γαρίδες και το κρεμμυδάκι, μέχρι οι γαρίδες να γίνουν ροζ, δηλαδή για περίπου 4 – 5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και αφήστε τις να βράσουν για άλλο 1 λεπτό. Έπειτα προσθέστε το λεμόνι και το πιπέρι. Ανακατέψτε τον μαϊντανό με το ρύζι, τοποθετήστε από πάνω τις γαρίδες και σερβίρετε.

 

ΠΗΓΗ

Τραγωδία στην Αχαΐα – “Έσβησε” 6χρονη

Δικηγόρος Ειρήνης Μουρτζούκου: «Αυτά που θα πει θα προκαλέσουν σοκ – Η δολοφονία του Παναγιωτάκη θα συγκλονίσει περισσότερο από όλες»

Πάτρα: Άνδρας βρέθηκε νεκρός στο σπίτι του

Κ. Αχαΐα: Οδήγηση τέλος για τον 63χρονο που δεν είχε δίπλωμα, παραβίασε STOP και τραυμάτισε σοβαρά εργαζόμενη του “Βοήθεια στο Σπίτι”

Πάτρα: Συνελήφθη μεθυσμένος οδηγός αυτοκινήτου που έκανε αναστροφή και τραυμάτισε οδηγό μοτοσικλέτας – Δεν είχε ούτε δίπλωμα!

Δυτ. Ελλάδα: Σοβαρό επεισόδιο μεταξύ τριών ατόμων – Βγήκαν μαχαίρια!

Αδιανόητη τραγωδία στο Αγρίνιο – Πατέρας παρέσυρε με το όχημά του και σκότωσε το 2χρονο παιδί του

Στην Πάτρα η Ειρήνη Μουρτζούκου: Πήρε προθεσμία να απολογηθεί την Κυριακή – «Φόνισσα» φώναζαν συγκεντρωμένοι έξω από τα δικαστήρια (ΦΩΤΟ & ΒΙΝΤΕΟ)