Μπαστουνάκια μελιτζάνας

09/08/2025 | 19:49

Υλικά:

  • 2 μελιτζάνες λεπτές (400 γρ.)
  • 15 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 15 γρ. αλεύρι καλαμποκιού
  • 30 ml ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
  • 1/2 κ.γ. κοκκινοπίπερο καυτερό
  • αλάτι

Εκτέλεση:

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μακρόστενες φέτες πάχους ενός εκατοστού και ύστερα σε μπαστουνάκια, κοντά ή μακριά.

Αν έχουμε χρόνο, μα κυρίως αν είναι οι μελιτζάνες εκτός εποχής, τις ξεπικρίζουμε, βάζοντας τις σε μπολ με 2 κουταλιές της σούπας αλάτι, για 30 λεπτά.

Τις ξεπλένουμε, τις στραγγίζουμε και τις στεγνώνουμε πολύ καλά, με χαρτί κουζίνας.

Τις βάζουμε σε μπολ τις λαδώνουμε και τις πασπαλίζουμε με τα δύο αλεύρια, τα μπαχαρικά και το αλάτι.

Ανακατεύουμε καλά με το χέρι να καλυφθούν παντού.

Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και τις τοποθετούμε τακτικά, σε μία στρώση.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 200°C για 35 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά, στα μισά του χρόνου.

newsit.gr

Θλίψη στην Πάτρα: Έφυγε από τη ζωή ο Σάκης Μπονέλης

Πάτρα: “Εισέβαλαν” με κουκούλες σε σούπερ μάρκετ – Τι αφαίρεσαν

Έρχεται Σαββατοκύριακο με χαλάζι, καταιγίδες και λίβα – Επικίνδυνα καιρικά φαινόμενα στη δυτική Ελλάδα

Πάτρα: Άγρια καταδίωξη άνδρα που έκλεψε μηχανή – Τι εντόπισε η Άμεση Δράση

Πάτρα – ΝΕΟΤΕΡΑ: Θανατηφόρο το τροχαίο στην Ακτή Δυμαίων – Νεκρή η γυναίκα που παρασύρθηκε από μηχανή – Στο νοσοκομείο με τραύματα το ανήλικο κορίτσι που ήταν μαζί της – ΦΩΤΟ

Πάτρα: “Αυτό είναι το αίμα της κόρης μου” – Ο πατέρας της 8χρονης που τραυματίστηκε στο θανατηφόρο τροχαίο στην Ακτή Δυμαίων ξεσπά (ΦΩΤΟ)

Πάτρα: Σήμερα η κηδεία του γνωστού επιχειρηματία Παύλου Κουτρόπουλου

Τραγωδία με Πατρινό ψαροντοφεκά στο Αντίρριο (ΒΙΝΤΕΟ)