Μπαστουνάκια μελιτζάνας

09/08/2025 | 19:49

Υλικά:

  • 2 μελιτζάνες λεπτές (400 γρ.)
  • 15 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 15 γρ. αλεύρι καλαμποκιού
  • 30 ml ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
  • 1/2 κ.γ. κοκκινοπίπερο καυτερό
  • αλάτι

Εκτέλεση:

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μακρόστενες φέτες πάχους ενός εκατοστού και ύστερα σε μπαστουνάκια, κοντά ή μακριά.

Αν έχουμε χρόνο, μα κυρίως αν είναι οι μελιτζάνες εκτός εποχής, τις ξεπικρίζουμε, βάζοντας τις σε μπολ με 2 κουταλιές της σούπας αλάτι, για 30 λεπτά.

Τις ξεπλένουμε, τις στραγγίζουμε και τις στεγνώνουμε πολύ καλά, με χαρτί κουζίνας.

Τις βάζουμε σε μπολ τις λαδώνουμε και τις πασπαλίζουμε με τα δύο αλεύρια, τα μπαχαρικά και το αλάτι.

Ανακατεύουμε καλά με το χέρι να καλυφθούν παντού.

Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και τις τοποθετούμε τακτικά, σε μία στρώση.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 200°C για 35 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά, στα μισά του χρόνου.

newsit.gr

Αχαΐα: Τραγωδία στην 111 – Αυτός είναι ο 60χρονος μελισσοκόμος που έχασε την ζωή του μετά από σφοδρή σύγκρουση νταλίκας με φορτηγάκι (ΦΩΤΟ – ΒΙΝΤΕΟ)

Σοκ στην Πάτρα: Ο καθηγητής Στέφανος Σκαρπέλος είναι ο άνδρας που πνίγηκε στα Βραχνέικα

Πάτρα: Αυτός είναι ο άνδρας που σκοτώθηκε στα έργα στη Βόνιτσα – Θρήνος στην πόλη και στους φιλάθλους του Ολυμπιακού

Πάτρα: Πετάχτηκαν στο δρόμο οι γείτονες από τα ουρλιαχτά κοριτσιού – Τι συνέβη

Δυτ. Ελλάδα: Αυτός είναι ο 50χρονος ποδηλάτης που έχασε τη ζωή του μετά από παράσυρση – Ήταν πατέρας ενός παιδιού

Αχαΐα: «Έφυγε» ο Πέτρος Μαρσέλος- Θλίψη στον ιατρικό κόσμο

Πάτρα: Έφυγε από τη ζωή ένας αξιαγάπητος έμπορος της πόλης – Πένθος σε γνωστή οικογένεια (ΦΩΤΟ)

Πάτρα: Πάρκαρε το μηχανάκι της σε πολυκατάστημα και της βγήκε ξινό – Της το έβαλαν στο μάτι, τι είχε κάτω από τη σέλα