Ένα εύκολο γλυκό, γρήγορο χωρίς πολλές θερμίδες. Αυτό το κέικ, αν και μοιάζει σαν μπράουνι γιατί δεν είναι πολύ φουσκωτό, είναι εύκολο γρήγορο και για όλη την οικογένεια.
Κέικ Σοκολάτας
Υλικά για 6 μερίδες:
80γρ σοκολάτα κουβερτούρα ή σοκολάτα με πάνω από 60% κακάο
30γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αλεύρι ολικής αλέσεως ή αλεύρι χωρίς γλουτένη ή αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.
2 αυγά
30γρ μελι (αν θέλεις να γλυτώσεις θερμίδες βάζεις 1κ.σ. στέβια με 15γρ. μέλι)
Εκτέλεση:
Λιώνουμε σε Μπεν Μαρί τη σοκολάτα.
Μόλις λιώσει ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε και τα αυγά και το μέλι και τα χτυπάμε με αυγοδαρτη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Παίρνουμε ένα μικρό ταψάκι και στρώνουμε λαδόκολλα (ταψάκι με:15-20 εκ διάμετρο ή τη μακρόστενη φόρμα για κέικ ή το ταψάκι με 6 θέσεις για cup cakes). Ρίχνουμε το μίγμα και ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά σε προθερμασμενο φούρνο στους 160 βαθμούς.
Κόβεις σε 6 ίσα κομμάτια. Το ένα κομμάτι έχει περίπου 100 θερμίδες (λέμε περίπου γιατί εξαρτάται από τα υλικά που θα έχετε στη διάθεση σας).
Εxtra Info: Μπορούμε να στολίσουμε με 3 φέτες μπανάνα ή 1 φράουλα κομμένη σε φετούλες και να πασπαλίσουμε με κανέλα.
