Υλικά για 4 άτομα
140 γρ. καπνιστή γαλοπούλα, σε κυβάκια
1 πιπεριά, σε μικρά κυβάκια
4-5 κουταλιές σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο
8 αυγά μέτρια
3-4 κουταλιές σούπας γάλα
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Λαδώνετε καλά μια φόρμα για muffins.
Ανακατεύετε σε μπολ τη γαλοπούλα, την πιπεριά και το κεφαλοτύρι.
Μοιράζετε το κάθε μείγμα σε 4 θήκες muffins.
Χτυπάτε τα αυγά με το γάλα, αλάτι και πιπέρι και ρίχνετε σε κάθε θήκη ώστε σχεδόν να γεμίσει.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190° για 15-20 λεπτά.
Αφήνετε να κρυώσουν τελείως και ξεφορμάρετε.
Πηγή: newsbeast.gr
