Τραγανή πίτα με λαχταριστά τυριά που θα λατρέψετε.
ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο κανταΐφι
300 γρ. gouda, τριμμένο
300 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
250 γρ. ζαμπόν, κομμένο σε κυβάκια
200 γρ. βούτυρο NOYNOY
100 γρ. κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ, πλήρης
500 ml γάλα ΝΟΥΝΟΥ Family
2 αυγά, medium
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1Ξάνουμε το κανταΐφι πολύ καλά και το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
2Κατόπιν, τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και λιώνουμε το βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ.
3Ύστερα, κρατάμε λίγο λιωμένο βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ στην άκρη για το άλειμμα του ταψιού, αδειάζουμε το υπόλοιπο πάνω στο κανταΐφι και το ανακατεύουμε απαλά με τα χέρια για να πάει παντού το βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ.
4Έπειτα, αλείφουμε με το βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ που κρατήσαμε την επιφάνεια ενός ορθογώνιου πυρέξ και απλώνουμε το μισό κανταΐφι στο σκεύος.
5Στη συνέχεια, απλώνουμε τα τυριά από πάνω χωρίς όμως να τα απλώσουμε μέχρι την άκρη και πασπαλίζουμε με το ζαμπόν.
6Αμέσως μετά, καλύπτουμε με το υπόλοιπο κανταΐφι και πιέζουμε ελαφρά τις άκρες για να σφραγίσει η πίτα.
7Κατόπιν, σε μπολ ρίχνουμε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ, το γάλα ΝΟΥΝΟΥ Family, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
8Ύστερα, περιχύνουμε το μείγμα πάνω από την πίτα, την σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη και τη μεταφέρουμε στο ψυγείο για δύο ώρες για να ρουφήξει το κανταΐφι όλη την υγρασία.
9Στη συνέχεια, σκεπάζουμε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 40-45 λεπτά.
10Τέλος, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα.
11Μόλις ετοιμαστεί, αφήνουμε την πίτα να κρυώσει για 5 λεπτά, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
