Γλυκό ψωμί που θα λατρέψετε!
#tsoulotip: Αν δούμε πως παίρνει γρήγορα χρώμα το ψωμί κατά το ψήσιμο, το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
ΥΛΙΚΑ
120 γρ. καλαμποκάλευρο
250 ml ξινόγαλο
125 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
120 γρ. βούτυρο, λιωμένο
70 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
30 γρ. μέλι
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
½ κ.γ. μαγειρική σόδα
Μαρμελάδα της αρεσκείας μας για το σερβίρισμα.
Εκτύπωσε τη συνταγή
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1Ρίχνουμε σε ένα μπολ το καλαμποκάλευρο, το ξινόγαλο, το αλεύρι, το βούτυρο, τη ζάχαρη, το μέλι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τη σόδα και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2Ύστερα, αδειάζουμε το παραπάνω μείγμα σε μία στρογγυλή φόρμα για κέικ διαμέτρου 20 εκ., την οποία έχουμε βουτυρώσει, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στον αέρα για 1 ώρα.
3Μόλις είναι έτοιμο, αφήνουμε το καλαμποκόψωμο να κρυώσει ελαφρώς, ξεφορμάρουμε και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
4Τέλος, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με μαρμελάδα.
