Υλικά:
- κιμάς μοσχαρίσιος 700 γραμμάρια
- βρωμη 4-5 κουταλιές της σούπας
- νερό 1-2 κουταλιές της σούπας
- αυγα 1
- κύμινο 3/4 κουταλάκι του γλυκού
- ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού
- κετσαπ 1 κουταλιά της σούπας
- σκορδο 1 σκελίδα
- κρεμμυδι 1 μεσαίο
- αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
- ξύδι 1 κουταλιά της σούπας
- πιπέρι Κατά βούληση μαύρο
Για το τηγάνισμα:
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γραμμάρια περίπου
- ελαιολαδο 250 ml περίπου