Υλικά:
- 1 ζαχαρούχο γάλα
- χυμό από 1 λεμόνι
- 300 γρ. κρέμα γάλακτος (full)
- ξύσμα από 2 λεμόνια
Για το σερβίρισμα:
- μπισκότα τ. Μιράντα
Εκτέλεση:
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να σφίξει και να δέσει.
Χτυπάμε σε μπολ, με σύρμα, το ζαχαρούχο γάλα, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού.
Με σπάτουλα σιλικόνης και με κοφτές, απαλές κινήσεις, ενσωματώνουμε τη χτυπημένη κρέμα στο μείγμα του λεμονιού.
Ισομοιράζουμε την κρέμα λεμόνι σε μπολάκια ή ποτήράκια και τα βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν.
Σερβίρουμε την κρέμα με θρυμματισμένα ή ολόκληρα μπισκότα τύπου «Μιράντα».
